孩子喜欢的100道清淡美食：简单易学，营养均衡

在这个快节奏的时代，许多家长都希望为孩子准备营养丰富、口感清淡的菜肴。今天，我将为大家分享100道孩子爱吃的清淡菜肴，这些菜肴不仅美味可口，而且营养均衡，有助于孩子的健康成长。

首先，让我们来看看一些基本的食材和调料。以下是一些常用的食材和调料，它们可以用来制作各种美味的菜肴：

* 蔬菜：黄瓜、西红柿、胡萝卜、西兰花、茄子、四季豆等
* 肉类：鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、火腿肠等
* 豆腐：黄豆、黑豆、豆浆等
* 鸡蛋：蛋黄、蛋白等
* 海鲜：虾仁、蟹肉棒、鱼丸等
* 米面类：米饭、面条、馒头等
* 酱料：酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱等
* 香料：葱、姜、蒜、八角、桂皮等

接下来，我将为大家介绍一些具体的菜品和做法：

1. 蒸鱼

材料：淡水鱼一条（如草鱼、鲈鱼等）、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量

做法：将鱼洗净，两面切上几刀，加入葱姜、盐、料酒腌制一段时间；锅中加水烧开，放入鱼蒸8-10分钟；蒸好后倒掉盘中的水，撒上葱姜丝，加入少许油，盖上锅盖焖2分钟；最后淋上生抽即可。

2. 番茄炖牛腩

材料：牛腩一块、番茄4个、姜片适量、大葱段适量、大蒜瓣适量、盐适量、料酒适量、食用油适量

做法：将牛腩切成块，放入沸水中焯水去血水；番茄切成小块，姜切片，大葱切段，大蒜拍扁；热锅凉油，放入姜片、大蒜、大葱爆香；加入牛腩翻炒至变色；倒入番茄，加入适量的料酒、盐，翻炒均匀；倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮30-40分钟，直到牛腩软烂即可。

3. 西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、食用油适量