盘点食物与水果蔬菜：哪些食物富含维生素B2？

维生素B2是人体必需的一种水溶性维生素，它参与了许多重要的生物化学反应，对人体的代谢、免疫、视力等方面都有着重要的作用。那么，我们应该如何补充维生素B2呢？接下来我将为大家介绍一些富含维生素B2的食物和水果蔬菜。

首先，我们来看看动物性食品。牛肉、羊肉等红肉中含有丰富的维生素B2，每100克的红肉中大约含有2.6毫克的维生素B2。此外，鱼虾类海产品中也含有丰富的维生素B2，比如龙虾、金枪鱼等。

其次，我们来看看植物性食品。鸡蛋黄是一种很好的维生素B2来源，每100克鸡蛋黄中含有约2.4毫克的维生素B2。另外，奶制品如牛奶、酸奶、奶酪等也是维生素B2的良好来源，每100克奶制品中含有约0.7毫克至1.3毫克的维生素B2。

最后，我们来看看一些常见的水果蔬菜。柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬等富含维生素C，但同时也含有少量的维生素B2，每100克柑橘类水果中含有约0.1毫克至0.2毫克的维生素B2。而菠菜、西兰花、茄子、西红柿等蔬菜也含有一定的维生素B2，每100克蔬菜中含有约0.1毫克至0.5毫克的维生素B2。

综上所述，维生素B2在肉类、蛋类、奶制品、柑橘类水果和蔬菜中都有一定的含量，我们可以通过合理的饮食搭配来摄取足够的维生素B2。需要注意的是，虽然维生素B2对人体有很多好处，但也有一些人可能会出现过量摄入的情况，因此建议大家在食用时适量为宜。