家常红糖饼子做法：简单易学，口感香甜

如何做红糖饼子

红糖饼子是一种传统的中国点心,主要由面粉、红糖和水制成。这种饼子味道香甜可口,营养丰富,非常适合作为早餐或者下午茶食用。下面我将详细介绍如何制作红糖饼子。

材料:

– 面粉500克
– 红糖200克
– 水适量
– 食用油适量

步骤:

1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到面团光滑有弹性。

2. 将面团放在台面上,不断地揉搓,直到面团变得柔软光滑,大约需要揉搓10分钟左右。

3. 将揉好的面团分成若干份,每份约50克左右。然后将每份面团擀成一个圆形薄饼。

4. 在每个薄饼上刷上一层油,这样可以防止薄饼粘在一起。

5. 将薄饼放入预热的烤盘中,然后在表面撒上一些红糖颗粒。

6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤大约20分钟,直到饼子表面变成金黄色,内部熟透即可。

7. 将烤好的红糖饼子取出,放在烤网上冷却一会儿,然后切成小块即可食用。

注意事项:

1. 面粉的量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢甜一些的口感可以增加面粉的用量。

2. 在制作过程中要注意卫生,尤其是在揉面和擀皮的过程中,要保持手部清洁,以免影响食品卫生。

3. 在烤制过程中要控制好时间和温度,以免烤糊或者烤过头。

总结起来,红糖饼子的制作过程非常简单,但是需要注意细节,才能做出美味可口的红糖饼子。